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肉粽團購 包粽子的粽葉含有天然的抗氧化劑?
肉粽團購 粽葉含有天然竹葉抗氧化劑
肉粽團購 第二屆國際天然抗氧化會議中,國內外多位學者報導提到,竹葉萃取物中的竹葉黃酮,又被稱為竹葉抗氧化劑(antioxidant of bamboo leaves,簡稱AOB),
能抑制食品丙烯酸胺的產生,無藥味、苦味、水溶性極佳,已被用於多種食品的保存,是一種高效的生物抗氧劑!
具有保護心腦血管、調節血脂的作用,能增強免疫、抗疲勞、抗菌除臭,對人體很好的營養素!(延伸閱讀:粽子也要吃的健康(肉粽知識))
竹葉還有哪些好處呢?
竹葉含有大量對人有益的葉綠素跟多種胺基酸等成份,天然香氣聞起來有大自然的感覺,可提煉天然香精和食品添加劑,
在《本草綱目》中有記載「其葉去煩熱,利小便,清心」;在中醫上竹葉性味甘、淡、寒,入心、肺、胃經,有清熱除煩、解毒消腫、生津利尿等功效。
竹葉非常適合包粽子,質地強韌、有彈性、水煮不易破,是天然無汙染的「綠色環保包裝」!
(延伸閱讀:端午節肉粽做法(包粽子教學))
原來竹葉有這麼多我們不知道的營養成份,古人使用竹葉包粽子果然有他們的道理!
難怪粽子冰冷凍之後可以保存2~3個月,就是竹葉含有天然抗氧化成分的關係!
竹葉的優點及營養價值這麼高,而且只要輕鬆加熱一下就能享用美味的肉粽!
(延伸閱讀:冷凍粽子如何加熱?(肉粽的加熱方法))
肉粽團購 龐家肉粽!
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