粽子送禮 包粽子粽葉正確的清洗方法

粽子送禮 市面上有許多業者為了粽葉漂亮美觀，使用化學染劑將粽葉染的青翠油亮，除了購買時要張大眼睛以外，將粽葉上殘留的蟲卵或泥沙清洗乾淨也是非常重要的工作！(延伸閱讀：包粽子如何挑選好粽葉？(包粽子的材料))

粽子送禮 粽葉正確的清洗方法

1. 將粽葉摺好放進鍋內

2. 加入清水淹過粽葉，並在水中加一點沙拉油，煮出來的粽葉比較不會黏糯米(延伸閱讀：粽子怎樣才不會黏粽葉？(包粽子教學))

3. 用一個碗裝水壓住粽葉，不讓粽葉浮起，並打開瓦斯

4. 水滾後，轉成小火煮30分鐘，關火，浸泡一個晚上(不經染色的粽葉，煮出來的水是天然的茶色，有點像是紅茶的顏色)

5. 在活水的沖洗下用菜瓜布將粽葉上的污垢去除

清完成即可包粽子！粽葉清洗前後的對比，曬乾的粽葉在吸飽水分之後會變得很油亮光滑，很好包粽子不會黏糯米！(延伸閱讀：肉粽包法教學(包粽子教學))

許多不肖業者粽葉不經清洗就拿來包粽子，煮粽子時一起加熱就當作高溫殺菌過了！這樣粽葉上的泥沙、蟲卵跟細菌就在我們吃粽子時一起被我們給吃下肚了！非常可怕！

粽子送禮 龐家肉粽每片粽葉都會經過高溫加熱並一片一片的刷洗，保證乾淨衛生，讓您吃的安心也吃的開心！

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