端午節是肉粽盛宴的節日

粽子在一年一度的端午節節日期間吃的是，粽子是一種古代發明的三角形肉粽，用麻竹葉包裹，裡面塞滿各種餡料五花肉、鹹鴨蛋黃、乾香菇、花生、魷魚、蝦米等。

去年，當我在國外時，我就會想起在台灣的龐家肉粽，在龐家肉粽的網站有教我們如何包粽子。

龐家粽子是用麻竹葉包裹的三角形肉粽。在一年當中最常吃肉粽的節日就是端午節，但其實肉粽算是很好保存的一種即時食物，也是非常方便的網購美食，也是辦公室會一起團購的團購美食。

端午節這個節日，也被稱為段武傑，紀念於公元前278年去世的詩人屈原的生死。屈原因為改革而被驅逐出境，自殺了。傳說當地人民在他們的船上沖出來，毆打他們的鼓，並潑水以保持邪靈從他的身體。他們還把大塊的大米扔進河裡，以阻止魚吃掉他的屍體。大米成了粽子的前身，衝進河裡的行為最終演變成了現代龍舟賽，當時人們像龍一樣穿梭於河流中。

端午節會有龍舟賽在台灣。

今天，端午節在整個亞洲舉行，有龍舟比賽和粽子。

不同的地區有不同文化的粽子。在台灣，地區差異非常明顯粽子作為做為包裹肉粽不可或缺的東西，北部使用的粽葉跟南部使用粽葉就會不相同。

北部和南部的基本成分是糯米，豬肉，鹹鴨蛋黃和乾香菇。北部人可能添加干魷魚，栗子，芋頭或竹筍。南部人會放花生等等。

在北部粽子是用蒸。在南部粽子是在水裡煮的。

我的祖母是一個南部人，所以她教包粽子的一種方法。畢竟，這是她唯一知道的。但她不是花生，而是用黑豆或是豌豆創作出不同的粽子。

“有一個叔叔問我為什麼在端午節期間不吃它時，我才開始製作粽子。我發現自己製作成本更低。”粽子裡通常塞滿很多餡料豬肉，香菇和鹹蛋黃。

在祖母的晚年，粽子是她會從頭開始制做的幾件事之一。對她而言，這是驕傲的象徵 - 提醒她如何成為五個孩子的單身母親。當我看著她準備，烹飪和折疊時，我意識到這一切都是時間密集的。米飯需要浸泡，需要準備好麻竹葉，需要綁上繩子。

“我覺得粽子用購買會更方便尤其現在都使用網購，”我如此的說。畢竟台灣有很多肉粽在網路上都有販售。而且烹調方式簡單，只需要幾個加熱步驟即可享用。

“但是如果我們自己做肉粽會更好。因為可以包入自己想吃的食材。

當我在台灣高雄時，尤其是端午節前一周。我都會特別去高雄岡山購買龐家肉粽，他們的粽子真的很好吃，餡料很飽滿，也有養生紅藜粽跟櫻花蝦干貝粽，干貝很大顆。

“在端午節日的早晨，我們會在將在家庭祭壇上提供粽子，或者直接去廟裡祭拜，龐家肉粽是一個令人印象深刻的粽子商家 - 有3種粽子口味。直到賣到端午節當天早上才會停止販售，要買的動作要加快。

端午節在台灣是一個大節日，雖然大部分的人是在6月的那個時候有可能看到是一個為期四天的假期。所以只要在連假高鐵和火車通常在這個時間會被預定完畢。許多人利用這個假期出門去玩。

在各縣市的河流還會舉行龍舟比賽，但他們主要由家人，與會者的朋友和偶爾的遊客參加。

在這一天，唯一的節日感覺是在寺廟裡。我和朋友去一個人，在每個祭壇上都找到了擺放粽子的盤子。我們在附近的餐廳吃飯。在這之中，我拿出購買的龐家肉粽推薦好吃的南部粽。

其中一個口味是用紫米製成的，裡面裝滿了黑糯米和栗子。這是我一個很特別的組合。龐家粽子比我在市場上看到的粽子還要特別很多。

我想起了我自己的祖母，他曾經一次製作了數百個粽子。

“我們可以與朋友分享，”她說。而且，我很快意識到，這是端午節充滿肉粽的全部目的。