高價位肉粽中包的是鮑魚還是九孔，教您如何分辨(肉粽知識推薦)

過年、端午節包肉粽粽子時，如果要吃好料的高單價的肉粽，裡面包的不外乎就是海味四寶中的干貝與鮑魚了，昂貴的鮑魚處理得當的話能增添粽子的鮮味與價值，但是鮑魚與九孔非常的相似，許多不肖的業者會用便宜的九孔混充鮑魚販售高價，鮑魚與九孔要如何分辨呢？趕快跟著龐家肉粽來看看吧～

包端午節粽子蝦米清洗教學(端午節肉粽知識推薦)

蝦米是我們包端午節粽子常常使用來爆香提味、增加鮮味的食材，由於蝦殼較硬的關係，所以我們一定要泡過水並清洗乾淨才能使用，趕快跟著龐家端午節肉粽來看看端午節包粽子之前應該要怎麼處理這些蝦米吧？

包端午節粽子香菇乾貨清洗教學(肉粽知識推薦)

龐家肉粽使用新社產地直銷高品質冬菇來包端午節粽子，我們一般在市面上買到的香菇通常都是乾燥的乾貨，那我們包端午節粽子之前應該要怎麼處理這些乾燥的香菇呢？趕快來看看龐家肉粽的清洗香菇教學吧～

包粽子香菇要用多大的比較好呢？(端午節肉粽知識推薦)

端午節包粽子的食材中香菇往往是不可或缺的一樣食材，香菇不但有獨特的香氣，還能吸飽滿滿的滷汁，口感Q彈好吃，是國人非常喜愛的一種食材，那我們包粽子時要用哪一種大小尺寸的香菇才比較合適呢？

端午節包粽子香菇的產季？粽子冬菇與夏菇的差別？(肉粽知識推薦)

端午節肉粽裡面幾乎都一定要包香菇，不管是端午節包粽子還是煮湯、熱炒，香菇在台灣是使用非常多的一種食材，乾燥的香菇不但香氣佳，吸水煮過膨脹之後口感Q彈蓬鬆，就算是浸泡香菇時的香菇水也因為香氣十足能夠拿來增香提味，那麼台灣香菇的產季是什麼時候？冬菇、夏菇又有什麼差別呢？讓肉粽我們來看看什麼時候買香菇最洽當吧～

端午節魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚，傻傻分不清楚？(龐家肉粽粽子食材介紹)

端午節龐家肉粽包粽子的食材中用到了魷魚，而我們日常生活中又有非常多的多足無骨海鮮生物，像是魷魚、花枝、軟絲、小卷、中卷、透抽、章魚等，這些都是我們常聽到、常吃的海鮮，但是每一種看起來都差不多，更別說料理之後根本就分辨不出來啊！趕快來看看龐家肉粽教您如何分辨這些多足海鮮吧！

龐家肉粽包粽子的鹹蛋-四重溪潘氏農場溫泉鹹蛋檢驗報告

肉粽鴨蛋的好壞，最大的原因來自於飼主所餵食的飼料以及施打的藥劑，飼養環境的清潔、是否有汙染也是很重要的一環；龐家肉粽包粽子所使用的鹹蛋來自屏東縣車城鄉四重溪潘氏農場溫泉鹹蛋，潘氏農場的鴨子為除去稻田中的害蟲，在好山好水的山中環境野放，趕快來看看潘氏農場快樂的溫泉鹹蛋今年的NAIF檢驗報告如何吧！(延伸閱讀：龐家肉粽粽子熱量SGS檢測報告(不含人工反式脂肪酸))

肉粽如何挑選好的糯米來包粽子？大米與糯米的不同？

肉粽包粽子使用最多的材料就是糯米，糯米的品質好壞影響到了整顆粽子的口感！我們要如何才能挑選到好的糯米呢？(延伸閱讀：肉粽糯米又香又好吃的秘訣！糯米炒香教學！)

北部粽肉粽 店家推薦的染色粽葉？用這包粽子您敢吃嗎？

北部粽肉粽 為什麼會有染色粽葉呢？

北部粽肉粽 端午節前後粽葉的需求量最大，家家戶戶都會包粽子應景，這種時候最容易出現「染色粽葉」，當新鮮的粽葉沒有辦法應付市場需求時，先前被保存下來的粽葉就會被拿出來加工，經過染色漂亮之後拿出來賣！泡過硫酸酮染色出來的粽葉在高溫之下，溶解出來的硫酸酮等化學物質都會被糯米給吸收，最後跟肉粽一起被我們吃下肚！非常的可怕！(延伸閱讀：怎樣粽子才不會黏粽葉？)

南部粽子 包粽子買糯米一定要知道一斗米到底有多重？

南部粽子 不為五斗米折腰

南部粽子 陶淵明「不為五斗米折腰」的故事大家都知道，晉代縣令的俸祿為五斗米，非常的微薄，折腰比喻屈身於人，田園詩人陶淵明不願意為了微薄的俸祿而動，比喻他為人清高、有骨氣，現今常用來表示一個人不願意為了一點薪水而去工作。南部粽子 那麼一斗米到底有多重呢？(延伸閱讀：包粽子洗完糯米水別倒掉！洗米水有神奇的妙用？)

粽子做法 包肉粽挑選新鮮豬肉的方法

粽子做法 肉粽最重要的就是豬肉

粽子做法 肉粽裡的豬肉，就像是一道料理的主菜！市場裡的豬肉一大推，要如何挑選到新鮮大塊品質又好的豬肉呢？(延伸閱讀：包粽子的材料(肉粽食譜))

粽子熱量 肉粽該選用哪個部位的豬肉？

粽子熱量 肉粽最重要的就是裡面的豬肉，一頭豬這麼多部位的肉質跟口感都不同，包粽子該選用哪個部位的豬肉呢？

粽子宅配 粽子怎樣才不會黏粽葉？

粽子宅配 吃粽子最怕糯米黏滿了粽葉！

粽子宅配 粽子拆開來時如果會黏粽葉，常常會整顆鬆散、破損，葉子黏滿了糯米，用湯匙也挖不下來！

肉粽批發 包粽子如何挑選好粽葉？

肉粽批發 包粽子常用的粽葉有哪些？這些粽葉有什麼不同？

肉粽批發 台灣的粽葉

肉粽批發 包粽子不可或缺的就是粽葉，因為風土民情的不同，粽子也分成了好幾大派，像是原住民粽、客家粽、南部粽、北部粽等等，